Restaurantinspektionen in Benton County

Als vorrangig gekennzeichnete Verstöße tragen direkt zur Beseitigung, Verhinderung oder Verringerung der mit lebensmittelbedingten Krankheiten verbundenen Gefahren bei. Zu den vorrangigen Verstößen gehören die Vermeidung von Kontaminationen, Kochen, Aufwärmen, Kühlen und Händewaschen.

Prioritätsgrundregeln unterstützen, erleichtern oder ermöglichen ein oder mehrere Prioritätselemente.

Zu den Kernverstößen gehören Punkte, die sich normalerweise auf allgemeine Hygiene, Betriebskontrollen, Gerätedesign oder allgemeine Wartung beziehen.

BENTON COUNTY

1. Mai

Cafe USA

426 NE Stadtzentrum, Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Keine Sternchen in den Menüs.

Gründer der Klassischen Akademie

1302 Melissa Drive, Suite 112, Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Kein zertifizierter Lebensmittelsicherheitsmanager. Die Mitarbeiter tragen keine wirksamen Haarfesseln. Zum Trocknen von Geschirr nutzen die Mitarbeiter einen Klapptisch aus Kunststoff. Die Oberfläche ist kiesig und nicht glatt und leicht zu reinigen.

Kum & Go

3610 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Schneebesen mit Speiseresten wurde mit anderen sauberen Utensilien vermischt.

Wesentliche Verstöße: Keine

Rockin' Pig Saloon - Mobil

2407 W. Hudson Road, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Sprühflasche ohne Inhaltsangabe.

Kernverstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar. Den Mitarbeitern fehlen Haarfesseln. Keine Genehmigung angegeben.

Rockin' Pig Saloon Streetside – Hauptküche

2407 W. Hudson Road, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine zertifizierte Lebensmittelmanagerdokumentation verfügbar.

Sonic Drive-In

2 Sugar Creek Center, Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen das Fundament: Ansammlung schwarzer Trümmer auf dem Innendach der Eismaschine.

Wesentliche Verstöße: Keine

2. Mai

Buckaroo-Außenposten, geraspeltes Eis

3814 N. 13th St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Die ausgehängte Genehmigung ist abgelaufen.

Chuys Restaurant

4889 W. Pauline Whitaker Parkway, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundregeln: An den Handwaschbecken im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich sind keine Handreiniger verfügbar. Tellersimulation eines Scheibenthermometers in einer mechanischen Geschirrspülmaschine, das 157 Grad erreicht.

Kernverstöße: In den Desinfektionseimern aus Stoff wurde kein Desinfektionsmittel gefunden. Teilweise fehlende Deckenplatte im Küchenbereich. Glühbirnen über den Zubereitungstischen in der Küche nicht abgeschirmt.

Marktplatz für frischen Fisch

607 SE Fifth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Sprühflasche ohne Inhaltsangabe.

Kernverstöße: Eisportionierer wird auf der nicht desinfizierten Oberseite der Eismaschine gelagert. Keine Teststreifen verfügbar. Die oberste Schicht des Bodenbelags weist stellenweise Risse und Absplitterungen auf, so dass Platz für stehendes Wasser bleibt.

Mirabellas Tisch

4200 S. 48th St., Suite 10, Rogers

Vorrangige Verstöße: Drücken Sie eine Flasche mit blauer Flüssigseife, die nicht im Barbereich gekennzeichnet ist.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundregeln: Am Handwaschbecken in der Nähe des Geschirrbereichs steht kein Handreiniger zur Verfügung. Zum Zeitpunkt der Inspektion befanden sich Wurstbretter im Handwaschbecken.

Kernverstöße: Auf dem Boden gelagerte Lebensmittelkisten in einem begehbaren Gefrierschrank. In den Desinfektionseimern aus Stoff wurde kein Desinfektionsmittel gefunden.

Miss Marys

468 Gentry Blvd., Gentry

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter beim Geschirrspülen wusch sich nach dem Umgang mit schmutzigem Geschirr nicht die Hände, bevor er sauberes Geschirr anfasste. Mitarbeiter wischt sich die Hände an einem Stoffhandtuch ab, nachdem er Lebensmittel auf dem Grill angefasst hat (rohes Fleisch oder Eier). Paket mit rohem Steak über Paketen mit Schinken im Grillfach gelagert.

Verstöße gegen die Prioritätsgrundsätze: Offene Lebensmittel in der Kühlbox des Kellners sind nicht mit dem erforderlichen Datum versehen. Lebensmittel in der begehbaren Kühlbox sind nicht als benötigtes Datum gekennzeichnet. Keine Verbraucherhinweise auf den Speisekarten. Quetschflaschen ohne Inhaltsangabe. Auf den Schneidebrettern der Vorbereitungsstationen liegen feuchte Wischtücher. Wände, Ventilatoreinheit, Decke und Leitungen im begehbaren Kühler weisen eine Ansammlung von Schmutz und Ablagerungen auf.

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Die Regale in der begehbaren Kühlbox sind rostig, sichtbar verschmutzt und nicht mehr leicht zu reinigen. Deckenplatten in der Küche sind sichtbar verschmutzt.

Rollen und falten

801 SE Eighth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine zertifizierte Lebensmittelmanagerdokumentation verfügbar.

Siloam Springs Mädchen-Softball

1231 N. Lincoln St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Kein Desinfektionsmittel vor Ort.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine Teststreifen vor Ort, um die Konzentration des chemischen Desinfektionsmittels zu überprüfen.

Kernverstöße: In mehreren Bereichen fehlt der Bodenbelag bis hin zum blanken Beton.

Smitty's Garage Burgers & Beer,

4200 S. 48th St., Suite 50, Rogers

Vorrangige Verstöße: Queso wird bei 107 Grad und Chili bei 109 Grad heiß gehalten. Der geschnittene Käse wird im Zubereitungstisch in der Nähe des Grills bei 50 Grad gehalten, und die Maissalsa wird im Kühlraum in der Nähe des Kücheneingangs bei 47 Grad gehalten.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Thaden-Schule

800 SE C St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Datum der Alfredo-Sauce im begehbaren Kühlschrank mit 4/8 markiert. Die Soße wurde aus dem Gefrierschrank genommen, um sie aufzutauen und zu verwenden.

Wesentliche Verstöße: Keine

Triple Eight Hashery

801 SE Eighth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

3. Mai

8th Street Layout Center – Lebensmittelgeschäft

2101 SE Eighth St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Genehmigung abgelaufen.

Dollar General

14161 Arkansas 12 East, Rogers

Vorrangige Verstöße: Auf Regalen gelagerte Chemikalien über Lebensmitteln, Medikamenten und Papierprodukten.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Dosen mit Suppe, grünen Bohnen, Treet-Dosenschinken, gekühlten Pintobohnen und Enchilada-Sauce waren auf dem Siegel in den Einzelhandelsregalen verbeult.

Wesentliche Verstöße: Keine

Familie Martinez Tacos

4100 US 412 East, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Keine Teststreifen.

Kernverstöße: Kühlschrank funktioniert nicht. Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis zur Leitung und Kontrolle der Lebensmittelzubereitung und -ausgabe muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen einer Prüfung im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht.

Fuzzys Taco-Shop

4204 S. JB Hunt Drive, Suite 10, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: In der mechanischen Geschirrspülmaschine wurde kein Desinfektionsmittel festgestellt.

Kernverstöße: In Lüftungsschlitzen und Deckenplatten über dem Lebensmittelzubereitungsbereich haben sich Staub und Fett angesammelt.

Holiday Inn

1803 S. 52nd St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Sichtbar verschmutzte Wischtücher auf der Zubereitungsfläche des Zubereitungstisches. Für Quat-Desinfektionsmittel sind vor Ort keine Teststreifen verfügbar.

Jaclyns Küche

14438 Arkansas 12 East., Rogers

Vorrangige Verstöße: Der Desinfektionsmittelspender funktionierte nicht ordnungsgemäß und der Desinfektionsmittelgehalt des Spülbeckens mit drei Fächern betrug 0 ppm.

Verstöße gegen die Prioritätsgrundlage: Im Menü fehlt ein Sternchen.

Wesentliche Verstöße: Keine

Vorschule und Tagesbetreuung für besondere Betreuung

1003 SE 28th St., Bentonville

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Es gibt kein eigenes Handwaschbecken in der Nähe des Geschirrspülbereichs in der Küche zur Lebensmittelzubereitung.

Staybridge Suiten

1801 S. 52nd St., Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Zum Zeitpunkt der Inspektion waren am Handwaschbecken in der Küche keine Handtücher verfügbar.

Wesentliche Verstöße: Keine

Uptown Kitchen & Taphouse

4204 S. JB Hunt Drive, Suite 40, Rogers

Vorrangige Verstöße: Milch und Käse werden im Kühlschrank bei 45 Grad gelagert.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: In Stoffeimern wurde kein Desinfektionsmittel gefunden.

Walmart Supercenter – Feinkost/Bäckerei

2901 US 412 East, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Verpacktes geschnittenes Mittagsfleisch im Feinkostbunker, gelagert über der Oberseite der Black Box. Die Temperatur des Produkts über der Oberseite des Kartons beträgt 45 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine Papierhandtücher am Handwaschbecken der Bäckerei. Offene Packungen mit Cajun- und Mesquite-Hähnchen mit einem Verfallsdatum von 10 Tagen, das über den zulässigen 7 Tagen liegt.

Kernverstöße: Kein kaltes Wasser am Handwaschbecken im Donut-Zubereitungsbereich. Die Wassertemperatur liegt bei 135 Grad, was zu heiß ist, um ein ordnungsgemäßes Händewaschen zu ermöglichen. Kein kaltes Wasser am Spülbecken mit drei Fächern im Feinkostbereich, wiederholter Verstoß. Eisbildung im begehbaren Feinkost-Gefrierschrank, wiederholter Verstoß.

Walmart Supercenter – Lebensmittelgeschäft

2901 US 412 East, Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Der Mitarbeiter von Produce wurde beim Händewaschen beobachtet, aber es gab keine Seife am Handwaschbecken, sodass der Mitarbeiter seine Hände nicht richtig waschen konnte. Kein Desinfektionsmittel am Spülbecken mit drei Fächern in der Fleischabteilung.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine Seife am Handwaschbecken im Obst- und Gemüsebereich.

Kernverstöße: Keine Papierhandtücher am Handwaschbecken in der Fleischabteilung. Kein Thermometer im Hot-Case im Bereitstellungsbereich für Online-Abholaufträge. Der Stecker an der Desinfektionsseite des Spülbeckens mit drei Fächern funktioniert nicht. Kondenswasserleck im begehbaren Gemüsekühler.

4. Mai

Cuscatleca Bäckerei

2515 N. 17th St., Suite 301, Rogers

Vorrangige Verstöße: Rohes Hähnchen wird über verzehrfertigen Produkten in einem kleinen Kühlschrank in der Nähe der Haustür gelagert.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundregeln: Keine Papierhandtücher am Küchenwaschbecken verfügbar.

Kernverstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar. Einzeln verpackte Portionen Weichkäse ohne Etikett.

Europäischer Gourmet von NWA

1149 W. Walnut St., Suite A, Rogers

Prioritätsverstöße: Rohe Eier werden über verzehrfertigen Produkten im Vorbereitungskühler gelagert.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar.

Holiday Inn Express & Suites

2100 US 412 West, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Mitarbeiter hantiert offene Bagels mit bloßen Händen. Wurstbratlinge nicht bei 135 Grad oder höher.

Kernverstöße: Der Mitarbeiter hat die Haare zurückgebunden, trägt aber keine wirksame Haarspange.

Kidz In Motion Lernzentrum

211 Commercial St., Centerton

Prioritätsverstöße: Paket mit rohem Hackfleisch, das auf einem Regal über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert wird.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Wesentliche Verstöße: Keine

Lokaler Kalk

2103 S. Promenade Blvd., Suite 1010, Rogers

Vorrangige Verstöße: Reis wird im Dampftisch bei 108 Grad gehalten. Fajita-Rindfleisch wird bei 88 Grad und Fajita-Hähnchen bei 102 Grad in der Nähe des Grills gehalten. Pico de Gallo wird bei 48 Grad und Käse bei 46 Grad im Zubereitungstisch in der Nähe des begehbaren Kühlers gehalten. Milch wird im Lowboy-Dessertkühlschrank bei 46 Grad gelagert. Gewürfelte Tomaten und geriebener Käse werden im Zubereitungstisch neben dem Kücheneingang bei 45 Grad gehalten. In den Grillschubladen wird geriebener Käse bei 63 Grad und gegrilltes Hähnchen bei 64 Grad gehalten.

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Krug Wasser und verschmutztes Wischtuch in Handwaschbecken in der Küche. In mechanischen Geschirrspülmaschinen im Küchen- und Barbereich wurde kein Desinfektionsmittel festgestellt. Sprühflaschen, die nicht mit dem Inhalt der Behälter gekennzeichnet sind.

Wesentliche Verstöße: Keine

Die kolumbianischen Partner

714 W. Centerton Blvd., Centerton

Vorrangige Verstöße: Kein Geschirrdesinfektionsmittel auf dem Imbisswagen.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine Handseife am Handwaschbecken. Im Kühlschrank fehlt ein Thermometer.

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Keine Papierhandtücher am Handwaschbecken.

Pure Joy-Eiscreme

108 N. Broadway St., Siloam Springs

Vorrangige Verstöße: Die Temperatur der Milch in der Kühlbox beträgt nicht 41 Grad oder weniger. Die Schokoladensoße im Kühler hat eine Temperatur von 42 Grad.

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Mitarbeiter wusch sich nach dem Waschen der Schaufeln nicht die Hände. Mitarbeiter hat gerade die Hände getrocknet. Die Schaufeln werden in der Schöpfkelle aufbewahrt, mit Essensresten am Boden.

Kernverstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Eiscremesandwiches ohne Zutatenetikett. Die Haare des Mitarbeiters werden nicht wirksam zurückgehalten, wiederholter Verstoß. Die Wand hinter der Spüle mit drei Fächern und dem Gefrierschrank ist nicht mehr in gutem Zustand oder lässt sich nicht mehr leicht reinigen.

Qualitätsgasthaus

1300 US 412 West, Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Hauptverstöße: Derzeit sind keine Desinfektionsmittel vor Ort. Produkt ist bestellt.

Königliche Eierbrötchen

439 W. Centerton Blvd., Centerton

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Kein abgedeckter Mülleimer in der Damentoilette. Auf dem Küchenboden fehlen Fliesen und ein Teil der Wand neben dem Grill ist beschädigt und sollte repariert werden.

Savoy Tea Company

2203 S. Promenade Blvd., Suite 8152, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Grundsätze: Kein Desinfektionsmittel in der Geschirrspülmaschine gefunden.

Wesentliche Verstöße: Keine

Die Innenstadtbäckerei

118 N. Broadway St., Siloam Springs

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Mitarbeiter dekoriert Kekse im Büro/Lagerraum, einem Bereich, der nicht für die Zubereitung von Speisen zugelassen ist.

Kernverstöße: Die Desinfektionsmittelkonzentration, in der Wischtücher aufbewahrt werden, ist zu hoch.

Woo Pig Wunderschöner Grill

401 W. Centerton Blvd., Centerton

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Kartons mit Tassen, die in einer Kiste auf dem Boden neben dem Getränkeautomaten aufbewahrt werden. Kein abgedeckter Mülleimer in der Damentoilette.

Yulianitas mexikanisches Restaurant

2515 N. 17th St., Suite 303, Rogers

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: In der Toilette am Ende der Halle fehlen Papierhandtücher.

Kernverstöße: Keine zertifizierte Lebensmittelmanagerdokumentation verfügbar. Genehmigung abgelaufen.

5. Mai

Dollar General

1760 Forest Hills Blvd., Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Die Vordertür hat eine Lücke und lässt sich nicht vollständig schließen. Die Deckenplatten im Lagerraum haben ein paar Löcher.

Lakepoint Restaurant und Veranstaltungszentrum

103 Marina Drive, Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Grundverstöße: Thunfisch und Lachs im Kühlschrank tauen in den Paketen auf.

Wesentliche Verstöße: Kein Sternchen neben den Menüpunkten.

Scotsdale Clubhaus

10 Scotsdale Lane, Bella Vista

Prioritätsverstöße: Keine

Vorrangige Verstöße gegen die Stiftung: Keine

Kernverstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

1. Mai – Discovery Bridge Preschool, Inc., 1715 Forest Hills Blvd., Bella Vista; Duffer's Cafe, 638 W. Lancashire Blvd., Bella Vista; Taco Casa, 2207 W. Walnut St., Rogers; The Big Lieutenant, 600 SW 41st St., Suite 8, Bentonville

2. Mai – Bentonville High School, 1901 SE J St., Bentonville; Bentonville High School North, 1801 SE J St., Bentonville; Pinspiration, 1706 SE Walton Blvd., Suite 8, Bentonville; Ruth Hale Barker Middle School, 500 SE 18th St., Bentonville; Sandi Sue's Gluten Free Bakery, 2500 SW 14th St., Suite 10, Bentonville; Gentry Early Learning Academy, 185 Rebecca St., Gentry

3. Mai – Andy's Frozen Custard, 4200 JB Hunt Drive, Rogers; David Glass Technology Center, 805 Moberly Lane, Bentonville; David Glass Technology Center – Kiosk, 805 Moberly Lane, Bentonville; Graze Craze, 2200 SE J St., Suite 10, Bentonville; Walmart MLK Building – Lebensmittelgeschäft, 203 SE Martin Luther King Jr. Parkway, Bentonville; Walmart MLK-Gebäude – Café, 203 SE Martin Luther King Jr. Parkway, Bentonville; Reverie Coffee & Tea House, 14438 Arkansas 12, Suite B, Rogers; Wild About Learning Academy West, 2705 SE G St., Bentonville

4. Mai – The Fat Chef, 14550 Arkansas 12 East, Rogers; Die Gärten von Osage Terrace, 3317 SE L St., Bentonville; Torchy's Tacos, 4950 W. Pauline Whitaker Parkway, Rogers; Alchemy Macarons & Tea, 8125 Pinnacle Hills Promenade, Rogers; Pinnacle 12 Theater, 2100 Bellview Road, Rogers

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